Duitse wijn is hot. Waar het vroeger vooral bekend stond om zoete Rieslings en stoffige etiketten, is het imago van Duitse wijn de afgelopen jaren volledig getransformeerd. Van hippe wijnbars in Berlijn tot sterrenrestaurants in Amsterdam – Duitse wijnen zijn niet meer weg te denken. Maar wat maakt ze nu zo geliefd?
1. Fris, strak en elegant
Duitse wijnen – en dan vooral de witte – staan bekend om hun frisheid en precisie. Dankzij het koele klimaat behouden de druiven hun zuren, wat zorgt voor levendige, energieke wijnen met een laag alcoholpercentage. Perfect voor wie houdt van verfijnde, doordrinkbare wijnen.
2. Riesling is terug van weggeweest
Lang werd Riesling geassocieerd met zoete wijn, maar dat beeld is achterhaald. Moderne Rieslings zijn vaak droog, mineraal en gastronomisch inzetbaar. Van knisperend droog tot edelzoet – Riesling is veelzijdig, spannend en geliefd bij sommeliers wereldwijd.
3. Nieuwe generatie wijnmakers
Een jonge, ambitieuze generatie wijnmakers heeft het roer overgenomen. Ze werken biologisch of biodynamisch, experimenteren met spontane vergisting en laten het terroir spreken. Denk aan regio’s als de Saar, Nahe, Rheinhessen en Pfalz, waar innovatie en traditie hand in hand gaan.
4. Prijs-kwaliteit is top
In vergelijking met Bourgogne of Champagne bieden Duitse wijnen vaak uitstekende kwaliteit voor een eerlijke prijs. Je krijgt finesse, complexiteit en vakmanschap – zonder dat je portemonnee leegloopt.
5. Perfect bij eten
Duitse wijnen zijn uitstekende begeleiders van eten. De frisse zuren en subtiele aroma’s passen perfect bij gerechten met zuren, vet of pittigheid. Denk aan Aziatische keuken, schaal- en schelpdieren, of juist vette vis zoals zalm of makreel.
6. Ook rood wint terrein
Hoewel Duitsland vooral bekend is om wit, wint Spätburgunder (de Duitse Pinot Noir) snel aan populariteit. Deze rode wijnen zijn elegant, lichtvoetig en vol karakter ideaal voor liefhebbers van verfijnde rode wijn.
Conclusie: Duitsland is dé wijnbestemming van nu
Of je nu houdt van strakdroge Riesling, een elegante Crémant uit de Saar, of een verrassende rode Spätburgunder – Duitse wijn is veelzijdig, modern en spannend. Geen wonder dat steeds meer wijnliefhebbers en professionals zich tot Duitsland wenden.
Bij Joli Wijnen vind je een zorgvuldig geselecteerd aanbod van Duitse toppers van frisse instapwijnen tot complexe parels van kleine producenten. Kom proeven waarom Duitsland zo hyp is!
Reactie plaatsen
Reacties